[Allemand]Pudding

[Allemand]Pudding
Message de pichounet posté le 01-05-2013 à 09:59:42 (S | E | F)
Bonjour à tous et, en ce premier mai, je vous souhaite... pas trop de travail!
Lors de mon dernier séjour en Allemagne, j'ai eu l'occasion - et le bonheur - de déguster une merveilleuse "Dresdner Eierschecke". L'alliance des saveurs et des textures réparties sur ces 3 couches est excellente. En me procurant la recette, je constate que le terme "Pudding" est un faux ami puisqu'il désigne notre "flan". Comment désignerait-on alors en Allemand notre pudding à nous, fait de pain et/ou viennoiseries rassis, trempés dans du lait, puis mélangés à des œufs et à du sucre... Ce type de préparation existe-t-il en Allemagne? Merci.

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Réponse: [Allemand]Pudding de pommedeterre, postée le 01-05-2013 à 14:20:30 (S | E)
Coucou pichounet,

voici un lien... je pense que cela correspond à notre "Kirschenmichel" (peut-être sans cérises?), je ne connais pas autre chose qui ressemblerait à cette recette.

Lien internet


Bonne journée!!

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Réponse: [Allemand]Pudding de pichounet, postée le 01-05-2013 à 21:32:12 (S | E)
Merci pour l'information. En effet, la recette du "Kirschenmichel" correspond tout à fait à la recette de base du pudding français. Nous pouvons aussi y ajouter divers ingrédients, comme des morceaux de fruits confits par exemple. Cette fin de semaine, je vais donc préparer un Kirschenmichel et je penserai à vous en le dégustant. Bonne soirée.

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Réponse: [Allemand]Pudding de pommedeterre, postée le 01-05-2013 à 21:45:49 (S | E)
Super! Contente d'avoir pu vous aider . Moi aussi j'ai appris quelque chose...

Bonne continuation et bon appétit!!

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