La plus grande feuille dans ce pays est certainement la feuille de bardane . Si on la tiens devant sont petit estomac , on croît avoir un véritable tablier et si , les jours de pluies , on la pose sur sa tête , elle vaux presque un parrapluie , tant elle est immense . Jamais une bardane ne pousse isolé où il y en a une , il y en as beaucoups d ' autres et c ' est une nourriture véritablement délicieuse pour les escargots . Je parle des grands escargots blancs que les gens distingués faisaient autrefois préparé en fricassée . Il y avait un vieux château où l ' on ne mangait plus d ' escargot , ils avaient presque disparus , mais la bardane , elle , était plus vivace que jamais , elle envahissait les allées et les plate-bandes on ne pouvait en venir à bout , c ' était une vraie forêt . De-ci , de-là s ' élevait un prunier ou un pommier , sans lesquels on n ' aurait jamais crû que ceci avait été un jardin . Tout était bardane et là-dedans vivaient les deux derniers et très vieux escargots . Ils ne savaient pas eux- même quel âge ils pouvaient avoir , mais ils se souvenaient qu ' ils avaient été très nombreux , qu ' ils étaient d ' une espèce venue de l ' étranger , et que c ' est pour eux que toute la forêt avait été planté . Ils n ' en étaient jamais sortis , mais ils savaient qu ' il y avait dans le monde quelque chose qui s ' appelait ' le château ' où l ' on était apporté pour être cuits , ce qui avait pour effet de vous faire devenir tout noir , puis on était posé sur un plat d ' argent , sans que l ' on puisse savoir ce qui arrivait par la suite . Etre cuit , devenir tout noir et couché sur un plat d ' argent , ils ne s ' imaginaient pas ce que cela pouvait être , mais ce devais être très agréable et supérieurement distingué .
