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Exercise "Galette des rois", created by anonyme (a free exercise to learn French):
Results of the 2 193 people who have taken this test:
Average mark: 50.5 / 100 Share
Latest member with a 100/100 (perfect mark): bronia / POLAND, on Thursday 25 October - 20:42:
"!!!"
They got a perfect mark
Stats (1 candidates)
Question 1 passed: 0 %
Mettre le beurre un peu mou dans un saladier, et * avec un fouet (ou couper en petits dés).
Question 2 passed: 100 %
Ajouter le sucre et travailler à la main pour * le beurre et le sucre et obtenir une consistance sableuse.
Question 3 passed: 100 %
* l'œuf, la vanille et le rhum, puis mélanger vigoureusement au fouet.
Question 4 passed: 0 %
Lorsque le mélange est *, ajouter la poudre d'amande et bien mélanger.
Question 5 passed: 0 %
À ce stade, le mélange doit déjà avoir la * et le goût de la frangipane.
Question 6 passed: 0 %
Mettre * de pâte feuilletée sur la plaque de cuisson et placer la frangipane dessus en formant une petite pyramide, en s'arrêtant à 2 cm du rebord.
Question 7 passed: 0 %
C'est le dernier moment pour mettre *.
Question 8 passed: 0 %
Dorer le rebord avec le jaune d'œuf très légèrement * avec de l'eau et sans déborder de la galette, sinon cela fera une fuite, et la galette ne gonflera pas.
Question 9 passed: 0 %
Placer le deuxième disque de pâte feuilletée sur le tout et * fortement les bords avec les doigts.
Question 10 passed: 100 %
Avec un couteau pointu, * le dessus de la galette avec le dessin de votre choix.
Question 11 passed: 0 %
Dorer le dessus de la galette et faire un trou (ou deux), au centre, pour laisser s'échapper *.
Question 12 passed: 100 %
* 30 minutes à 200 °C.
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